Đậu bắp trị tiểu đường và những thông tin cần biết

Dùng đậu bắp trị tiểu đường là phương pháp được nhiều người bệnh áp dụng trong quá trình chữa bệnh. Vậy cách dùng đậu bắp để trị đái tháo đường như thế nào? Cần lưu ý những gì? Bài viết của Pharmart.vn dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp.

Mục lục bài viết

3. Cách dùng đậu bắp trị tiểu đường

4. Những lưu ý khi dùng đậu bắp trị tiểu đường

Giới thiệu về đậu bắp

Đậu bắp còn được biết đến với cái tên khác là mướp tây/bắp chà. Loài thực vật này có hình dáng tương tự quả mướp, hạt có màu trắng như bắp ngô.

Đậu bắp là loại rau khá quen thuộc trong bữa ăn của nhiều người. Mỗi quả đậu đều chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như folacin, vitamin A, B1, C, canxi, magie,...

Ngoài dùng để nấu ăn, đậu bắp còn được nấu thành nước uống giúp thanh nhiệt và giải khát. Tuy nhiên, trong loại rau củ này có chứa chất nhầy nên cũng khá kén người ăn.

Đậu bắp là thực phẩm nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Đậu bắp trị tiểu đường: đúng hay sai?

Dùng đậu bắp trị bệnh tiểu đường là phương thuốc dân gian được nhiều người truyền tai nhau. Bởi hàm lượng chất xơ cao cùng với việc cung cấp ít calo nên đậu bắp có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu, hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường. Sau đây là những công dụng của đậu bắp trị tiểu đường.

Đậu bắp trị tiểu đường chứa nhiều chất xơ giúp lo lâu

Theo ước tính, cứ khoảng 8 quả đậu bắp thì trong đó có chứa 3g chất xơ. Đối với người mắc đái tháo đường, chất xơ làm cho cảm giác no lâu hơn khi ăn, đồng thời cũng có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa.

Trong chế độ ăn của người bệnh tiểu đường, những thực phẩm chứa nhiều chất xơ như đậu bắp rất quan trọng. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh loại cây này có thể cải thiện khả năng hoạt động của insulin, nhờ đó mà bệnh nhân kiểm soát được chỉ số đường huyết.

Công dụng đậu bắp trị tiểu đường: Giảm căng thẳng, mệt mỏi

Như ta đã biết, nếu bệnh nhân đái tháo đường thường xuyên bị stress sẽ làm cho chỉ số tiểu đường tăng đột biến. Chiết xuất từ hạt của cây đậu bắp đã được nghiên cứu có công dụng làm chậm quá trình oxy hóa và hạn chế căng thẳng.

Đậu bắp có tác dụng giảm căng thẳng mệt mỏi

Ngoài ra, đậu bắp cũng hỗ trợ cho những người bệnh hay mệt mỏi được phục hồi nhanh hơn. Vì thế, bạn có thể sử dụng đậu bắp trị tiểu đường để kiểm soát hàm lượng glucose và các triệu chứng tốt hơn..

Đậu bắp làm giảm cholesterol hỗ trợ trị tiểu đường

Bởi trong đậu bắp có chứa chất xơ và chất chống oxy hóa nên có thể làm giảm cholesterol, ngăn ngừa biến chứng bệnh tiểu đường về huyết áp, tim mạch do tiểu đường. Nếu hàm lượng cholesterol tăng cao, nó sẽ ảnh hưởng rất lớn đến quá trình điều trị đái tháo đường của người bệnh, dẫn đến nhiều hệ quả khó lường. Bổ sung rau củ tốt cho cơ thể như đậu bắp trong chế độ ăn là vô cùng cần thiết.

Cách dùng đậu bắp trị tiểu đường

Dưới đây là một số cách sử dụng đậu bắp phổ biến hỗ trợ quá trình điều trị tiểu đường mà bạn có thể lựa chọn:

Dùng đậu bắp trị tiểu đường bằng cách ngâm lấy nước

Các bước chế biến đậu bắp trị tiểu đường thành nước uống:

- Lấy 100g đậu bắp tươi non, rửa sạch và cắt bỏ phần đầu, đuôi.

- Cắt nhỏ đậu theo chiều dọc rồi ngâm với nước lọc trong hũ thủy tinh để qua đêm.

- Hôm sau khi thấy nước có chất nhầy thì chắt và ép để uống, bỏ phần bã.

- Thực hiện liên tục, uống trước bữa sáng từ 15 - 20 phút để thấy hiệu quả.

Đậu bắp ngâm nước hỗ trợ trị tiểu đường

Đậu bắp dùng kết hợp lá ổi, sa kê trị tiểu đường

- Nguyên liệu cần chuẩn bị: 100g lá sa kê vàng mới rụng, 100g đậu bắp, 20g búp ổi tươi.

- Rửa sạch nguyên liệu, vò sơ qua sa kê và lá ổi, để ráo nước.

- Sắc với 2 lít nước trong nồi hoặc ấm đất đun với lửa than, thấy còn 500ml thì tắt bếp.

- Đợi nguội, chia làm nhiều lần uống trong ngày.

Chế biến đậu bắp thành salad

- Rửa sạch đậu, đặc biệt là lớp ngoài để bỏ hết lông.

- Cắt bỏ gốc đậu bắp.

- Đun nước sôi, cho đậu vào luộc 3 phút.

- Vớt đậu bắp ra thả vào nước đá. Sau đó vớt ra cho ráo nước, cắt vát.

- Chuẩn bị nước xốt và trộn đều với đậu đã cắt.

Dùng đậu bắp trị tiểu đường chế biến salad

Xào hoặc nướng đậu bắp trị tiểu đường

Đậu bắp xào tỏi

- Cắt bỏ cuống đậu bắp, rửa sạch và cắt lát xéo vừa ăn.

- Bóc vỏ, đập nát và băm nhỏ tỏi.

- Đun sôi đậu bắp 3 phút sau đó vớt ra để ráo.

- Cho dầu ăn vào chảo đun lửa vừa, phi tỏi thơm và cho đậu bắp vào xào 3 phút, nêm gia vị vừa ăn.

Ngoài ra, bạn có thể chế biến đậu bắp xào trứng, cà chua hay với thịt...

Đậu bắp nướng

- Rửa sạch đậu bắp và cắt bỏ phần cuống.

- Ướp gia vị: gừng băm, muối, dầu, đường, nước tương, giấm.

- Rưới hỗn hợp gia vị lên đảo đều, ướp khoảng 5 phút cho ngấm.

- Nướng đến khi đậu bắp hơi xém là ăn được.

Đậu bắp nướng thơm ngon dễ làm

Những lưu ý khi dùng đậu bắp trị tiểu đường

Là phương pháp chữa bệnh được sử dụng rộng rãi, nhưng nhiều người vẫn có thể hiểu sai về công dụng khi dùng đậu bắp trị tiểu đường. Cần lưu ý rằng, thực phẩm này chỉ hỗ trợ cho chỉ số đường huyết của bệnh nhân ổn định chứ không thể thay thế được các loại thuốc đặc trị.

Ngoài ra, khi muốn dùng bạn cũng cần hỏi ý kiến bác sĩ chuyên môn trước, không nên tự ý sử dụng. Dùng đậu bắp trị tiểu đường quá nhiều, không đúng liều lượng có thể dẫn đến hệ quả không mong muốn:

- Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa gây hiện tượng đầy hơi, tiêu chảy, chuột rút…

- Do trong đậu bắp chứa nhiều oxalat nên dùng nhiều có thể gây sỏi thận.

- Người bệnh đang dùng Metformin không nên dùng vì đậu bắp gây giảm hiệu quả của thuốc.

Trong thời gian sử dụng đậu bắp trị tiểu đường, người bệnh vẫn phải tới cơ sở y tế khám, kiểm tra theo chỉ định của bác sĩ để kiểm soát tình trạng bệnh.

Bên cạnh sử dụng đậu bắp trị tiểu đường, bạn có thể kết hợp dùng thêm thực phẩm chức năng hỗ trợ tiểu đường như Gumar Plus, Advanced Glucose, Blood Sugar Control,... Trong đó, Gumar Plus được chiết xuất từ dây thìa canh lá to và Crominex giúp ổn định đường huyết và ngăn ngừa biến chứng hiệu quả. Thực phẩm chức năng tại Pharmart.vn - nhà thuốc trực tuyến hàng đầu Việt Nam là địa chỉ uy tín bạn có thể lựa chọn. Gọi ngay đến tổng đài 1900 6505 để được tư vấn và giải đáp thắc mắc về bệnh một cách nhanh nhất.