Chuyên gia tiết lộ người đau dạ dày nên ăn gì và kiêng gì

Đau dạ dày nên ăn gì?

Khi bạn đau dạ dày, có một số loại thực phẩm rất tốt cho người đau dạ dày mà bạn có thể thử bao gồm:

Thực phẩm giàu flavonoid (táo, hành tây, cần tây, việt quất)

Flavonoid là một hợp chất tự nhiên có trong nhiều loại thực phẩm, như trái cây, rau củ, hạt, cà phê và rượu vang đỏ. Các nghiên cứu cho thấy rằng flavonoid có thể giảm viêm và bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi các tổn thương.

Một số thực phẩm giàu flavonoid bao gồm:

Trái cây: Dâu tây, việt quất, dứa, táo, cam, chanh, nho, xoài, dừa, lê, nectarine và hồng.
Rau củ: Hành Tây, cà chua, cải xoăn, cải bó xôi, cà rốt, cải thảo, củ cải đường, củ cải đỏ, hành tím và củ cải trắng.
Hạt: Hạt óc chó, hạt lanh, hạt chia và hạt đậu phộng.
Cà phê và rượu vang đỏ: Cà phê và rượu vang đỏ đều chứa flavonoid, nhưng bạn nên sử dụng chúng với độ ưu nhược điểm để tránh tác dụng phụ.

Rau họ cải

Các loại rau họ cải như bắp cải, cải thìa, cải xoăn, cải bó xôi, cải thảo và cải ngọt chứa nhiều chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón. Bên cạnh đó, các loại rau này còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất, các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể và giảm nguy cơ các bệnh lý liên quan đến đau dạ dày như loét dạ dày.

Đau dạ dày nên ăn gì? - Rau họ cải

Đau dạ dày nên ăn gì? - Rau họ cải

Đau dạ dày nên ăn gì? - Sữa chua

Sữa chua là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là với những người bị đau dạ dày. Dưới đây là một số lý do tại sao đau dạ dày nên ăn sữa chua:

Giảm viêm và bảo vệ niêm mạc dạ dày: Sữa chua có chứa một lượng lớn chất xơ và acid lactobacillus, giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể và giảm viêm trong niêm mạc dạ dày. Các chất xơ trong sữa chua cũng có thể giúp giảm tình trạng táo bón và tăng cường chức năng tiêu hóa, giúp giảm các triệu chứng đau dạ dày.
Cung cấp dinh dưỡng: Sữa chua là một nguồn cung cấp dinh dưỡng tốt cho cơ thể, bao gồm protein, canxi, vitamin D và vitamin B12. Các chất dinh dưỡng này rất cần thiết cho sức khỏe xương, mô cơ và hệ thống thần kinh. Việc cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể sẽ giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và giúp người bị đau dạ dày phục hồi nhanh hơn.
Giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng khác: Sữa chua cũng chứa một số enzym và vi khuẩn có lợi giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng khác trong thực phẩm một cách tốt hơn. Điều này giúp tăng cường khả năng hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và giảm các triệu chứng đau dạ dày.
Dễ tiêu hóa: Sữa chua có chứa lượng lactose thấp hơn so với sữa, giúp giảm nguy cơ tăng sản xuất acid dạ dày và giảm khó chịu khi tiêu hóa. Bên cạnh đó, sữa chua cũng chứa các enzym tiêu hóa, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và giảm triệu chứng đau dạ dày.
Tăng cường hệ miễn dịch: Sữa chua cũng là một nguồn cung cấp probiotic tự nhiên, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ các bệnh lý liên quan đến đau dạ dày.

Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn sữa chua, đặc biệt là những người bị dị ứng sữa, tiêu chảy hoặc bị mẫn cảm với lactose.

Các loại hạt và ngũ cốc

Các loại hạt và ngũ cốc là những thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho người bị đau dạ dày. Các loại hạt và ngũ cốc có nhiều công dụng tốt cho dạ dày như:

Cung cấp chất xơ: Các loại hạt và ngũ cốc như lúa mì, yến mạch, hạt chia, hạt điều, hạt hướng dương và hạt lanh đều chứa nhiều chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón. Chất xơ cũng có thể giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng khác trong thực phẩm một cách tốt hơn và giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
Bảo vệ niêm mạc dạ dày: Các loại hạt và ngũ cốc cũng có thể giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi vi khuẩn và các chất kích thích. Hạt chia, ví dụ, có chứa axit béo omega-3, giúp giảm viêm và bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi tổn thương.
Cung cấp dinh dưỡng: Các loại hạt và ngũ cốc cũng là nguồn cung cấp dinh dưỡng tốt cho cơ thể, bao gồm protein, chất béo khỏe mạnh và các loại vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể và giảm nguy cơ các bệnh lý liên quan đến đau dạ dày.
Giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng khác: Các loại hạt và ngũ cốc cũng chứa các enzyme và phức hợp vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe, giúp tăng cường khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng khác trong thực phẩm.

Người bị đau dạ dày nên ăn các loại hạt và ngũ cốc với số lượng vừa phải

Tuy nhiên, khi ăn các loại hạt và ngũ cốc, cần chú ý đến lượng và cách sử dụng. Nếu ăn quá nhiều hoặc không sử dụng đúng cách, có thể gây khó tiêu, tăng sản xuất acid dạ dày và gây khó chịu.

Thực phẩm chứa pectin: táo, dâu tây, ổi, lê

Các thực phẩm chứa pectin như táo, dâu tây, ổi và lê là những thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho người bị đau dạ dày. Trong đó, thực phẩm chứa pectin có tác dụng :

Giảm viêm và bảo vệ niêm mạc dạ dày: Pectin là một loại chất xơ không tan trong nước, được tìm thấy trong các loại trái cây như táo, dâu tây, ổi và lê. Pectin có khả năng giảm viêm và bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi các tác nhân kích thích, giúp giảm các triệu chứng đau dạ dày.
Cung cấp chất xơ và tăng cường chức năng tiêu hóa: Các thực phẩm chứa pectin như táo, dâu tây, ổi và lê cũng chứa nhiều chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón. Chất xơ cũng có thể giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng khác trong thực phẩm một cách tốt hơn và giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
Giúp kiểm soát acid dạ dày: Các thực phẩm chứa pectin có khả năng giúp kiểm soát sản xuất acid dạ dày và giảm nguy cơ khó chịu khi tiêu hóa. Pectin có khả năng hình thành một lớp bảo vệ trong dạ dày, giúp giảm sự tiết acid và giảm nguy cơ bị đau dạ dày.
Cung cấp dinh dưỡng: Các thực phẩm chứa pectin như táo, dâu tây, ổi và lê cũng là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể và giảm nguy cơ các bệnh lý liên quan đến đau dạ dày.

Thực phẩm chống oxy hóa: Nghệ, cà chua, đu đủ, trà xanh

Các loại thực phẩm chống oxy hóa như nghệ, cà chua, đu đủ và trà xanh là những thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cực tốt cho người bị đau dạ dày như:

Giảm viêm và bảo vệ niêm mạc dạ dày: Các loại thực phẩm chống oxy hóa như nghệ, cà chua, đu đủ và trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm và bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi các tác nhân kích thích, giúp giảm các triệu chứng đau dạ dày.
Giảm nguy cơ các bệnh lý liên quan đến đau dạ dày: Các loại thực phẩm chống oxy hóa như nghệ, cà chua, đu đủ và trà xanh cũng có khả năng giảm nguy cơ các bệnh lý liên quan đến đau dạ dày như loét dạ dày và ung thư dạ dày.
Cung cấp dinh dưỡng: Các loại thực phẩm chống oxy hóa như nghệ, cà chua, đu đủ và trà xanh cũng là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể và giảm nguy cơ các bệnh lý liên quan đến đau dạ dày.
Giúp kiểm soát acid dạ dày: Một số loại thực phẩm chống oxy hóa như đu đủ và trà xanh có khả năng giúp kiểm soát sản xuất acid dạ dày và giảm nguy cơ khó chịu khi tiêu hóa. Trà xanh còn có khả năng chống viêm và giảm vi khuẩn trong dạ dày.

Trà xanh có tác dụng chống oxy hóa rất tốt cho người đau dạ dày

Người đau dạ dày nên ăn thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất

Các loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất như rau xanh, trái cây, thực phẩm từ đậu nành, cá hồi, hạt, một số loại thịt và đậu có nhiều lợi ích cho người bị đau dạ dày. Dưới đây là một số lý do tại sao đau dạ dày nên ăn các loại thực phẩm này:

Cung cấp dinh dưỡng: Các loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể và giảm nguy cơ các bệnh lý liên quan đến đau dạ dày. Ví dụ như rau xanh chứa nhiều vitamin C và axit folic, trái cây chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, thực phẩm từ đậu nành chứa nhiều protein và các khoáng chất như canxi và sắt, cá hồi chứa nhiều axit béo omega-3 và vitamin D, hạt chứa nhiều chất xơ và các khoáng chất như magie và kẽm, một số loại thịt chứa nhiều protein và sắt, đậu chứa nhiều protein, chất xơ và các vitamin và khoáng chất khác.
Hỗ trợ quá trình tiêu hóa: Các loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất cũng giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón. Chất xơ trong rau xanh và trái cây giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón. Các loại thực phẩm từ đậu nành, cá hồi và một số loại thịt cũng cung cấp protein và các chất dinh dưỡng khác giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
Giúp tăng cường miễn dịch: Các loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch. Vitamin C trong rau xanh và trái cây và các chất chống oxy hóa có trong các loại thực phẩm khác giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương và hỗ trợ hệ miễn dịch.
Giúp giảm nguy cơ các bệnh lý liên quan đến đau dạ dày: Các loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất cũng có khả năng giảm nguy cơ các bệnh lý liên quan đến đau dạ dày như loét dạ dày và ung thư dạ dày.

Đau dạ dày kiêng ăn gì?

Dưới đây là những loại đồ ăn cần tránh khi bị đau dạ dày:

Đau dạ dày không nên ăn gì? - Đồ cay nóng

Đồ ăn cay nóng có thể gây kích thích và tạo ra sự khó chịu cho niêm mạc dạ dày, gây ra cảm giác đau và viêm. Ngoài ra, đồ ăn cay nóng còn có thể kích thích sản xuất acid trong dạ dày, gây ra tăng acid và khiến triệu chứng đau dạ dày trở nên nghiêm trọng hơn.

Đồ ăn chế biến sẵn, chứa nhiều đường

Nếu bạn bị đau dạ dày, thì nên kiêng ăn đồ ăn chế biến sẵn và chứa nhiều đường. Đồ ăn chế biến sẵn thường chứa nhiều chất bảo quản và hương liệu, đồng thời chứa nhiều đường và chất béo khó tiêu hóa, có thể gây kích thích và tạo ra sự khó chịu cho niêm mạc dạ dày.

Ngoài ra, đồ ăn chứa nhiều đường có thể làm tăng đường huyết, gây ra sự giãn nở niêm mạc dạ dày và khiến triệu chứng đau dạ dày trở nên nghiêm trọng hơn.

Người bị đau dạ dày không nên ăn thức ăn nhanh, chế biến sẵn

Người đau dạ dày nên kiêng ăn các loại đậu

Đậu là một nguồn thực phẩm giàu protein, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác, tuy nhiên nếu bạn bị đau dạ dày thì cần phải kiêng ăn một số loại đậu có thể gây kích thích và tạo ra sự khó chịu cho niêm mạc dạ dày.

Thức ăn giàu chất béo

Nếu bạn bị đau dạ dày, nên kiêng ăn thực phẩm giàu chất béo. Thực phẩm giàu chất béo khó tiêu hóa và có thể gây ra sự khó chịu cho niêm mạc dạ dày. Ngoài ra, chất béo còn có thể kích thích sản xuất acid trong dạ dày, làm tăng acid và khiến triệu chứng đau dạ dày trở nên nghiêm trọng hơn.

Thực phẩm lên men và đồ chua

Nếu bạn bị đau dạ dày, thì nên kiêng ăn các loại thực phẩm lên men và đồ chua, bao gồm các sản phẩm như dưa cải, kim chi muối, tương và các loại thực phẩm lên men khác. Các loại thực phẩm lên men và đồ chua có chứa nhiều acid và chất bảo quản, có thể gây ra sự kích thích và tạo ra sự khó chịu cho niêm mạc dạ dày. Ngoài ra, chúng cũng có thể kích thích sản xuất acid trong dạ dày, gây ra sự tăng acid và khiến triệu chứng đau dạ dày nặng hơn.

Nước uống có ga, cà phê, sữa

Các loại nước có ga và đồ uống chứa caffeine như cà phê và trà có thể kích thích sản xuất acid trong dạ dày và tạo ra sự khó chịu cho niêm mạc dạ dày. Ngoài ra, các loại nước có ga và đồ uống có chứa caffeine cũng có thể khiến dạ dày của bạn khó chịu hơn.

Chế độ ăn cho người đau dạ dày

Chế độ ăn uống chính là một phần quan trọng trong việc quản lý và làm dịu triệu chứng đau dạ dày. Dưới đây là một số nguyên tắc chung bạn có thể tuân thủ:

Ăn uống đúng giờ: Đảm bảo bạn ăn đều ba bữa chính và không bỏ bữa. Ăn đều giúp duy trì mức đường huyết ổn định và tránh cảm giác đói quá lâu hoặc no quá nhanh.
Chia nhỏ bữa ăn: Hạn chế ăn nhiều trong một lần. Thay vì 3 bữa lớn, hãy chia thành 5-6 bữa nhỏ trong ngày. Điều này giúp giảm áp lực lên dạ dày và cải thiện quá trình tiêu hóa.
Ăn chậm và nhai kỹ: Nhai thức ăn kỹ trước khi nuốt giúp tiến trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng hơn và giảm tác động lên dạ dày. Hãy tận hưởng thức ăn và không ăn vội vàng.
Ưu tiên thức ăn mềm: Chọn thực phẩm dễ tiêu hóa và không gây kích thích dạ dày như cháo, súp, thịt nướng mềm, cá hấp, trứng luộc, rau luộc. Hạn chế thức ăn có chứa chất cay, gia vị mạnh và thực phẩm nóng sống.
Uống đủ nước: Uống đủ lượng nước trong ngày giúp duy trì độ ẩm cho niêm mạc dạ dày và giảm tác động của acid dạ dày. Hạn chế uống nước có ga, cà phê và rượu.

Người đau dạ dày nên ăn những loại thức ăn mềm

Người đau dạ dày nên ăn những loại thức ăn mềm

Trên đây là những thông tin về đau dạ dày nên ăn gì và kiêng gì? Như các bạn có thể thấy, một chế độ ăn uống đúng và phù hợp có thể đem lại hiệu quả làm giảm các triệu chứng đau dạ dày và thúc đẩy quá trình phục hồi. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng mỗi người có thể có yêu cầu ăn uống riêng biệt, do đó, luôn tìm kiếm ý kiến từ bác sĩ để được tư vấn và điều trị tốt nhất cho tình trạng đau dạ dày.

(Bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, bạn nên tới cơ sở y tế, hỏi ý kiến bác sĩ chuyên môn để được tư vấn)

Pharmart.vn tổng hợp

Nguồn: Sưu tầm internet